Аппетитные лепешки с сочной начинкой (рецепт)

Ингредиенты

картофель

6 штук

сырки плавленные

200 грамм

зелень (укроп, петрушка)

50 грамм

лук репчатый

2 штуки

яйца

3 штуки

кефир

1,5 стаканов

мука

5,5 стаканов

чеснок 2 зубчика

1/4 штука

соль по вкусу

1 грамм

Процесс приготовления

Отварить картофель, сделать из него пюре. Яйца с солью взбить, добавить кефир, постепенно вводить муку, сколько тесто возьмет.

Плавленные сырки натереть на терке. Измельчить мелко зелень. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить пюре, сыр, зелень, лук, посолить и добавить по вкусу чеснок.

Тесто разделить на небольшие части. Раскатать, в серединку положить начинку. Защипнуть края, как на пирожок. Раскатать скалкой в лепешку, толщиной желательно 1 см.

Жарить на сковородке на растительном масле