Баурсаки

Ингредиенты:

• 1/2 чайной ложки теплого молока
•  2 столовые ложки сметаны
•  1 чайная ложка сливочного масла
•  1 столовая ложка подсолнечного масла
•  2 столовые ложки сахара
•  1 чайную ложку соли
•  1 пакетик дрожжей
•  мука сколько понадобится

Приготовление:
Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа
Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
Обжарить в кипящем растительном масле.