Булочки по-гамбургски

Время приготовления 10 мин. + 20 мин выпечка + время на разморозку теста или его изготовление.

на 5 штук.

Ингредиенты:

250 г слоеного дрожжевого теста

1 ч.л. корицы,

1 ст. л сахарного песка.

смесь корицы с сахарной пудрой.

Приготовление:

1. Вынуть тесто из морозилки, разморозить и дать немного подойти.

2. Раскатать прямоугольник 35 х 25.

3. Немного смочить холодной водой и сразу посыпать корицей смешанной с сахарным песком.

4. Свернуть рулет по маленькой стороне, получится длина - 25 см.

Уложить рулет швом вниз и разрезать на 5 частей по 5 см шириной.

На каждом кусочке сделать по середине продольное углубление длинной палочкой( я делаю длинной точилкой для ножей, а можно черенком деревянной ложки).

Не бойтесь , нажимайте посильнее, бока у булочек должны как-бы вывернуться кверху.

5. Булочки уложить на противень, накрыть полотенцем и дать еще постоять 20 мин. в теплом месте.

6. Тем временем включить духовку и разогреть ее до 200 градусов.

Можно булочки поставить в холодную духовку, пока она будет нагреваться - тесто будет подниматься.

Время выпечки считать с момента нагрева духовки до нужной температуры.

Печь на средней полке 20 мин.